المفروكه , العريكه , اكله جنوبيه , طبخات اهل الجنوب , الفطير بالصور

[ƬƕE QЏƎƎŊ]

http://www.noor-elshams.com/photo/food/mafrookah/s.gif

اهلا و سهلا بـ زوار كتشني
اليوم جبت لكم أكلة شعبية

http://www.noor-elshams.com/photo/food/mafrookah/0.gif

البعض يسميها مفروكة .. والبعض يسميها عريكة
ان شاءالله انها تعجبكم جميع وتدعوا لي

http://www.noor-elshams.com/photo/food/mafrookah/m.gif

كوبين وربع دقيق (حسب الرغبة )
كوب ماء
رشة ملح
ملعقتين زيت

سكر أو تمر منزوع النوى
زيت او سمن

http://www.noor-elshams.com/photo/food/mafrookah/t.gif

نخلط الدقيق + الملح ونضيف اليهم كوب الماء وملعقتين الزيت
حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة واسفنجية نوعا ما

ونقطعها الى كرات متوسطة الحجم ونضعها في صينية ونغطيها

http://www.noor-elshams.com/photo/food/mafrookah/1.gif

نرش دقيق على السطح وننشب كرة العجين حتى تصبح دائرية

http://www.noor-elshams.com/photo/food/mafrookah/2.gif

نحمي الصاج او المقلاة على النار ونحمر الفطيرة حتى تستوي

http://www.noor-elshams.com/photo/food/mafrookah/3.gif

نضعها في صحن او قدر اذا كان الجو بارد حتى لاتبرد بسرعه
وندهنها بالزيت او السمن ونرشها بطبقة من السكر او التمر منزوع النوى

http://www.noor-elshams.com/photo/food/mafrookah/4.gif

ونكرر العملية ونضع طبقات الفطير فوق بعض بنفس الطريقة السابقة

http://www.noor-elshams.com/photo/food/mafrookah/5.gif

حتى يتكون لدينا جبل منا لفطير المدهون والمرشوش بالسكر او محشو بالتمر

http://www.noor-elshams.com/photo/food/mafrookah/6.gif

بعد مانخلص من الكمية نعرك الفطير مع بعض باليد << مثل طريقة الجدات والامهات

http://www.noor-elshams.com/photo/food/mafrookah/7.gif

وعن نفسي اشوف هالطريقة التقليدية القديمة الذ بكثير http://www.noor-elshams.com/vb/images/smilies/tongue.gif

http://www.noor-elshams.com/photo/food/mafrookah/9.gif

او بالخلاط الكهربائي او المفرمة حتى تنتهي الكمية

http://www.noor-elshams.com/photo/food/mafrookah/8.gif

http://www.noor-elshams.com/photo/food/mafrookah/10.gif

ثم تقدم ساخنة واكيد بتكتم على انفاسكم وتحسون بالشبع http://www.noor-elshams.com/vb/images/smilies/biggrin.gif

http://www.noor-elshams.com/photo/food/mafrookah/11.gif

http://www.noor-elshams.com/photo/food/mafrookah/12.gif

.. تقبلوا مني اعطر واعذب تحية ..

http://www.noor-elshams.com/photo/food/mafrookah/b.gif

[Miss Hearts]

لا مو كذا عريكه عسير
عاد مدري اذا كان في احد يسويها كذا
الله واعلم:0148:
يسلموووووووووو
ملووكتي ما ننحرم منك ياارب
:018:

[*نسيم الهدى *]

هع مثل عريكة الماما بس تعجنها بدقيق البر,تسلمين ملوكه ,,,,